舒舒手記 Chouchou's Diary

享受食物的過程, 也是一種旅行.

美食饗宴所帶來的歡愉, 應該離天堂樂園的生活愉悅不遠吧?

(自制番茄海鮮飯)

常常覺得人是很脆弱的動物. 

人的生老病死, 總是很戲劇化,  出生時要大哭一場,  臨終時就算自己不掉眼淚,  身旁的人也要淚眼婆娑一陣.  不同於其他動物, 來去宇宙間的瀟灑姿態.

在動物界中, 有些是群體活動, 也有不少能單槍匹馬闖天涯, 狼就是其中的佼佼者.

德國最近的大新聞, 除了德國飛翔航空公司 (German Wing) 的副駕駛自殺墜機事件,  再來就是狼族入侵了. 

狼, 百年前在西歐早已絕跡, 直到目前在德國還屬於特殊保育動物,  不料這幾年在東歐繁殖旺盛的狼族, 竟然跟隨著東歐移民的腳步, 也悄悄的潛回西歐, 特別是處於第一線的德國.

光是去年至今年初, 就有好幾起農家受害或者在都市中目睹狼出沒的消息. 德國各界, 包括政治人物, 農牧業者, 環保人士, 甚至家長們都在熱烈討論這個話題.

說 "狼族入侵" 或許稍稍危言聳聽, 因為目前狼以族群出現的姿態, 還僅限於以前的東德地區, 西德的目擊情報多是天涯一匹狼. 

也許我住的還太遠, 沒有那種切身的危機感,   我很想知道:  孤狼是抱著什麼樣的心情去開闢新天地的? 

據動物學者研究,  當狼族繁殖數量超過他們的棲息地所能負荷的範圍時,  某些狼就會自動離開族人,  到外面尋找新的生存地. 離鄉背井的可能是公狼, 但也不乏母狼. 他們紛紛前往不同的方向, 為後代的繁衍開疆闢土.

踏上旅途後, 他們會留下屬於自己的印記:  公狼會追尋母狼的蹤跡, 母狼也會去尋找公狼氣息. 就這樣不斷的西進, 直到他們發現彼此, 然後交配生下小狼.  從單變雙, 從個人變群體,  從孤獨的身影變成不可數計的腳印.      這就是狼族繁衍的過程. 

特別奇怪的是,  儘管只是一匹孤身的狼,  當他獵食時,  他會咬死身邊所有的獵物,  即使他只能吃得下半隻雞, 他卻會將養雞場中多數的雞咬死.  這是為何養雞業者恨死了狼,  不管是一匹還是一群, 結果都一樣, 只要出現狼,  養雞場中所有的雞仔都得遭殃.  對此現象, 動物學者尚未找出答案. 

孤狼這樣的行為, 是否與他的孤獨有關? 

佛洛伊德性心理學發展理論第一階段是口腔期,  或稱 口欲期. 在臍帶剪斷後,  嬰兒只有靠著吸允母乳的動作, 才能繼續與母體保持親密關係.  斷乳後, 嬰兒會喜歡將東西放在嘴裡咬, 來持續這樣的心理感受.  凡是在 口欲期沒能受到滿足的嬰兒, 長大後會出現所謂的成人的 "口腔性格", 也就是貪吃, 酗酒, 吸菸, 咬指甲等行為.

無論相不相信佛洛伊德,  或許, 天涯一匹狼的貪心殺戮正是因為他重新感受到童年的孤獨?  藉著撕咬獵物的動作,  他才能擺脫自己的孤獨感?   而我對吃的執著, 或許正是長期離鄉背井的結果? 

對我而言, 吃的過程是一種旅行. 特別是自己下廚, 那更是一種背包客自助旅行的翻版. 

從購買食材, 清洗備料, 到烹調完畢 - 手的觸感, 視覺的美感, 嗅覺的作工, 從舌尖上滑過的食感, 牙齒咀嚼的實感, 食材混合後味蕾的感受, 吞嚥後溜下食道的感覺, 在腸胃裡消化時的器官感受...... 整個享受食物的過程, 就是一趟 "五感" 的旅行, 而這個旅行的目的地, 應該離天堂不遠吧?  美食饗宴為人類所帶來的歡愉, 應該也離樂園的生活愉悅不遠吧?